食堂日工作总结最新8篇

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工作结束之后记得写份相关的工作总结以帮助自己今后更好地进步哦,我们应该将工作总结作为一个反思和反馈的机会,不断优化工作流程和提升工作质量,以下是二十范文网小编精心为您推荐的食堂日工作总结最新8篇,供大家参考。

食堂日工作总结最新8篇

食堂日工作总结篇1

在即将过去的20xx年,我承蒙公司领导的重用,感谢公司的培养,在公司全体职工的支持与理解下,在食堂十五位同仁的大力配合下完成了20xx度公司交办的各项工作。

20xx年食堂的主要工作:

第一;20xx年食堂共有16人担负着公司一日三餐的就餐工作其中早餐130人左右,中餐700人左右,晚餐200人左右,其中五月至九月间还有夜餐10人左右的就餐工作与食堂的卫生和餐厅的环境卫生等各项工作。我们的任务就是让所有的'工作人员吃饱,吃好,吃的安全吃的健康,在这一年里我们认真总结几年的工作经验并认真听取领导及员工的合理化建议及时改进不足,充分利用我所掌握的膳食营养知识并结合公司成本要求尽力在饮食的荤素搭配合理,粗细兼顾在保证供应的情况下尽力安排花样。在炎炎的夏日每天都为员工及车间准备了绿豆汤及酸梅汤给职工降温,在寒冷的冬季我们为员工准备了热粥及热汤豆浆等为职工御寒。在秋冬季我们为员工制作烤白薯来增加花样,还在八月十五为员工做月饼来供应员工购买。

第二;卫生方面,卫生工作对食堂来说是重中之重,我深知其重要性,民以食为天,病从口入所以食堂卫生是非常重要的,我一直严格按照饮食卫生操作规程,把就餐者的饮食安全放在首位,强化责任心坚决杜绝一切可能有安全隐患的食物一律不得采购。一直坚持每周一次的全面的卫生清理工作,一直坚持手下清发现卫生隐患及时消灭,并在八月份举行了一次消防演练使每位操作人员都会用消防器材来保障安全,今年还组织两次灭鼠工作。来保障所有的安全。

第三;成本控制,由于今年物价一直处于高位特别是肉,蛋,米,面,油及蔬菜一直都在涨,这使成本大大提高给食堂的成本控制造成很大的困难我们一直坚持例行节约减少浪费认真对待每一笔开支今年的成本为;一月成本为元,二月成本为元,三月成本为元,四月成本为元,五月成本为元,六月成本为元,七月成本为元,八月成本为元,九月成本为元,十月成本为元,十月成本为元,十一月成本为元,全年月均成本为元。

第四问题与不足;由于食堂员工每个人的认识和个人的素质差异,有的员工在服务上还不尽人意,有的师傅的专业技能也有待提高,有的时候人与人之间有着矛盾,组与组间配合不够协调,我及组长的管理还都有不到位的地方,有的师傅在卫生保持上还不到位,手下工作不整洁操作还不到位,有时菜品搭配还不够合理特别是11月30日的菜品搭配与操作都有问题是我铭记在心在今后的工作中一定要引以为戒随时警惕坚决杜绝类似的事件再次发生,我在此也恳请所有的就餐员工多提宝贵的意见,发现不足我们也好及时改进不足与缺点。来更好的为所有的职工服好务。

食堂日工作总结篇2

时光飞逝新的一年即将到来,意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。职校食堂,作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就餐任务,以及员工培训班用餐,公司中小型会议用餐,公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下,我一直追求优质就餐服务;优质就餐环境,追求让每位员工吃着舒心;吃的放心;吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去,新的开始新的挑战即将来临。为了xx年的员工就餐任务完成的更完美,我总结了xx年工作上的成果与不足。

20xx年工作成果:

(1)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂,克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确,个人工作混乱,员工就餐满意度下降的难题。

(2)对于员工提出就餐服务方面的不足,就餐菜品问题,在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。

(3)按照领导指示对所有员工进行食物安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

(4)紧抓食堂进货渠道,严格要求采购物品拥有相关部门的食物卫生许可证检验检疫合格证。

(5)员工所用餐具做到餐后消毒,加工间;菜案;炒菜间;面案间指定卫生到人,定时定期食堂大扫除所有员工参加。

(6)围绕“降成本,保质量”这个原则,在大家吃好吃满意的前提下,节约附带开销。领导所有食堂员工养成请柬节约的好习惯,开展节约用水节约用电竞赛。

(7)圆满完成了公司接待任务,其中包括:物业分公司员工代表会;xx分公司员工代表会;和谐杯厨艺大赛;大小员工培训班近xx期次。

(8)调动所有食堂员工的工作激情,在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。

(9)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复,秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了:白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。

(10)在食堂开展主人翁精神建设,使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率,增进了相互理解相互辅助的`工作氛围。

当然我个人管理不足的地方还很多如:

操作间外人进入的问题,我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。

员工在长期无节假日工作,接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。

一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号,我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识,使食堂每位员工都能运用个人擅长技能,让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的重要性。

食堂日工作总结篇3

伴伴着“突出重点,克难攻坚,为全面提高全市x业综合经济效益水平和整体竞争实力而努力奋斗”的主旋律,我走过了极其不平凡的一年。一年来,在办公室的领导下,在食堂全体同志的互相协作下,紧紧围绕让每位职工满意就餐的目标,强化服务意识,提高服务质量,为免除职工的后顾之忧,想方设法保障全体职工全身心的投入到经营销售工作中去而努力。现就一年来的工作情况总结

食堂是我们x司全体职工用餐的地方,也是对疾病最为敏感的地方,为了使全体职工都能心情舒服的放心用餐,作为食堂的工作人员,我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。一年来我一直坚持对餐具按时清洗消毒,一直保持食堂地面的干洁,由于人多每天都要分两拨就餐,为了使第二拨就餐人员吃好饭,我总是以最快的速度整理洁净餐桌,换上新的桌布,使第二拨就餐人员也能在洁净干净的环境中就餐。

我在食堂负责打饭打菜,经过这一年来的工作,我已经能够对每位职工谁喜爱吃什么、不喜爱吃什么、能吃多少都做到心中有数了,在打饭菜的时分在饭菜量的把握上自然也就心中有数了,这样既到达了就餐人员的满意,又防止造成不必要的铺张。

同时我还是食堂的保管员,负责保管食堂的油、盐、酱、醋、米等物品,这一年来我一直保持保管帐的帐目清楚,做到每一收每一支都在保管帐上表达,不占公家一丝廉价。

当然工作的同时也不能忘了学习,从我进x司第一天起,我就已经感觉到这里学习气氛的深厚,200x是全省企业文化建的开局之年,做为公司的一员,我有责任有义务去学习企业文化建设的精神本质,通过学习使我懂得了,我们食堂的`成立本身就是我们x企业文化的一种形式表达。我原来认为,我只是食堂的一个小小的服务员,什么企业文化、什么公司盛衰似乎都与我没有什么关系,通过学习我发现我的想法的错的,生活在我们这个x家庭中,我们每个成员只有分工的不同,没有上下贵贱之分。全公司几十号人都吃的是我打的饭,只有他们都吃好了,才有精力去搞经营,搞销售。所以我做为食堂的一员应是感到骄傲和骄傲。假如我过去的工作能得到大家的认可,那么在今后的工作中,我会更加主动努力的工作,让大家吃上更舒适的环境中吃上更可口的饭菜。为张经理在年初工作会上所讲的“让各项福利事业搞的更好一些,让职工的精神面貌更加快乐一些”的目标而努力奋斗!

食堂日工作总结篇4

时间一晃而过,转眼间到公司快一年了。这一年,是我人生中弥足珍贵的一段经历,在这段时间里各位领导,同事在工作上给予了我极大的帮助,在生活中给予了我极大的关心,让我充分感受到了领导“海纳百川”的胸襟,同事“乐意助人”的善良,工作者“不经历风雨,怎能见彩虹”的豪气。在对培英肃然起敬的同时,也为我有机会成为培英的一份子而自豪。在这一年的时间里,在领导和同事们的悉心关怀和指导下,我也通过自身的努力,不断学习和进步,在日常工作中各方面均取得了一定的进步。

作为一名食堂管理人员,安排好日常开餐工作,做好工勤人员理论知识培训,核算好食堂运行成本,制定日常菜单,加强与校方的交流,是我日常工作的必备,但是,在这些日常工作方面,不管是对自身的职责、日常工作思路、食堂工作细节、队伍建设管理,我离领导对我的期望还存在一定的距离,但是我会端正自身工作态度,悉心向同事请教,不断学习和进步,优化自身工作方向,努力向领导的要求靠近,现将我的工作情况作如下总结。

一、在细节中优化问题,规范过程管理。

作为一名学校食堂管理者,贯彻落实校园食品安全制度、提升工勤人员食品安全服务意识、强化工勤人员日常工作细节、扎实工勤人员理论知识的学习,是我日常工作所需,也是我开展日常工作的重中之重。如食材进出入验收标准的统一、餐具的规范整理,生熟区域的划分、日常物品的摆放、供货商进出食堂穿戴要求、日常开餐期间的着装标准、相关部门检查迎检准备、食堂突发性问题应急、学生吃到非食品性物质如何解释、以及厨师临时更换菜单需要提前报备等多方面细节管理工作,我都对工勤人员作出统一的规范化管理,明确要求要细节化办公,并对不按要求执行的工勤人员作出相应的处罚。通过对以上的内容的整改和要求,我们食堂不管是在应对学校的检查还是公司对我们食堂的考核,都能作出良好表现。

二、在培训中扎实基础,武装学习头脑。

校园食品安全工作,事无巨细,食堂工勤人员作为食品安全操作的最基层人员,业务职能的扎实,实际行动的细致关乎到全体师生的用餐安全,同时也关系着他们的正常学习、生活和工作,因此提高工勤人员对校园食品安全重要认识,扎实工勤人员自身安全理论的学习,是我们日常工作所需,是我们做好每一道饭菜的重之重,也是作为餐饮从业人员应尽的职责和义务。因此,为把该项安全知识培训工作落实到每一位工勤人员身上,我在木贾小学春季学期期间不定期组织开展校园食品安全培训会议三次,并分别邀请学校主管校园膳食监管领导参加,培训会上我根据校方领导给我们提出的要求和建议不断优化我们的日常工作内容,及时整改校方领导提出问题,并将问题整改结果进行反馈。会后,我将本次培训会议做好学习记录,以简报形式做好会议笔记,形成文档,报送学校及公司,该方式不仅促进我的学习和进步,还提升了自己的写作水平,并从中获得学校的一致好评,在以后的工作中我将不断的优化本项工作,形成工作常态化。

三、在学习中消化压力,攻克自身壁垒。

作为一个胜任过两所学校食堂主管人员的我,在食堂工作中我学到了很多,也收获很多,虽然忙碌但是感觉很充实,工作经验还有待提升,学习的地方还很多。但是由于工作中缺乏自信的.原因,在和校方对接工作、和公司领导汇报工作时,底气不足,思路不清晰,工作压力大,导致在工作上容易被他人牵着鼻子走,没有目标和方向。为了攻克自身缺陷我在本学期做出了如下调整,第一,做好食堂管理工作首先要做好计划,学会统筹安排,做到每日“朝计划,晚总结”。第二,积极与领导同事进行交流学习,工作上和思想上出现的问题及时汇报。第三,不断武装自己,强化自身,通过多看、多问、多学、多练来不断的提高自己的各项业务技能。如:多次组织培训,邀请校方领导参加,在武装自身知识头脑的同时,还克服了对领导的恐惧,从而增强了自身自信,还敢于直视他人对自己提出的质疑;其次端正自身工作态度,认真撰写每一天的工作日报,之前存在错误的思想认识,认为工作日报是多此一举,没有必要,经过多次总结发现,认真的写好一份工作日报,不仅能归纳总结食堂当天问题,还是向领导汇报当天食堂开餐工作的重要渠道,让领导不在一线也能知悉每一个主管人员的管理水平、日常工作的落实情况、具体食堂开餐情况、校方反馈意见、当天存在哪些问题、需要出面协助事项等其他涉及到的方方面都可以在日报中体现。因此我做到了将每一天的工作日志当做重点,认真记录每一天做过的事及发生的事,让领导实时把控我食堂具体动态,便于把控食堂工作;最后在该项工作中,我会严格按照领导的标准和要求落实该项工作,并一如既往执行。

四、在数据中寻找差距,有效把控成本。

作为一名食堂主管人员,有效把控食堂运营成本,熟悉食堂各项开支,提前做出采购计划,做好日常采买预算,是食堂主管人员的必备技能,因此我根据木贾小学春季学期日常开支情况,选定代表性月份和天数,对木贾小学运营数据做相应分析,根据数据显示,涨幅最为明显的有,第一猪肉类,主要还是由于菜单的调整和菜品做法,厨师下单量的把控,才出现猪肉增加情况;第二干货调料类,学生口味口感的转变,天气的冷热变化,干面条、鸡蛋、辣椒类菜品的使用会出现增加和减少情况;第三百货类,因百货类采买主要集中在学期初期和中期,这两个阶段都会出现采买量大和多的情况,尤其是一次性桌布、手套、抽纸、洗洁精、消毒液的采买;第四管理费用方面,工勤人员的洗切时长,清洗频率都是影响因素之一。第五米油类,菜单的更新,煎炸菜品的使用,都会对食材运行成品带来影响。我认为作为食堂管理一线人员在食堂运行成本的把控上,首先要严格要求工勤人员,节约日常物品的使用程度,禁止浪费;其次加强出入库的盘点登记,做好领取人员记录,随时查看使用时长;再次抓好日常工作细节,落实每项工作重点,确保运行成本合理规范;最后在食材用量上要及时和厨师共同讨论,不断更新做法,做好烹饪工作,高校能管控好开餐工作。

五、在计划中开展工作,高效完成任务。

工作无小事,每一件细小的工作都可能牵一发而动全身,因此制定一套假期工作计划是必不可少的,虽然春季学期开餐结束了,但是我们的工作还在路上,并将永不停歇,接下来我的工作计划是,整理木贾小学童梦计划校内托管工作进校以来的各项资料归档、秋季学期开餐工作对接、假期工勤人员疫情防控风险排查、食堂运行设备维修处理、春季学期运营成本数据分析、配合行政部门做好上级部门迎检准备等,面对这些工作在今后我会更多的开动脑筋,主动思考,主动工作,积极探索和总结适合自己的工作方法和思路,在纷繁的工作中利用自己精力充沛、接受能力强的优势更加游刃有余的尽快完善和落实计划内工作,踏踏实实地走好自己工作道路上的每一步,保质高效完成领导安排的每一项任务。

食堂日工作总结篇5

遵照县卫生监督局、教育局、教办有关学校卫生工作的要求,认真贯彻执行食品卫生法,进一步严格规范学校食品卫生管理工作,从师生的健康安全出发,以维护学校正常教育教学秩序和社会稳定,解决师生及家长的后顾之忧,使学生有一个健康的体魄。具体做了以下几个方面的工作。

一、树立全心全意为师生服务的思想,提高全体工作人员爱岗敬业、踏实工作、有爱心的思想。

一学期来食堂工作能严格按照计划上所要求的工作理念做到“四心”服务,即工作人员用心,学生吃的欢心,教师工作安心,家长放心。食堂工作人员形成了一种奋发向上的工作热情,积极认真、扎实的工作态度。他们在业务上相互学习,取长补短。在工作中相互协作、任劳任怨、吃苦在前、不厌其烦。在生活上互相关心,热情帮助。在服务热情上把外小的学生都当成自己的孩子一样呵护,树立了良好外小员工形象。

二、重视饮食、卫生、消防、人身安全工作,严把进货“五关”

为了确保学生的生命安全,保证饮食卫生质量,杜绝一切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事,认真落实饮食卫生安全条例,制定了系列安全计划,并与全体员工鉴定了饮食卫生安全责任书,成立了饮食卫生及消防安全领导小组,工作中做到了“五关”即:严格进货渠道关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。

同时让全体工作人员参与,全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。例:在食品的采购中,我们经常去市场去作调查,到送货老板的摊位上去查看,了解物品的质量。购买还实行轮流制,让大家都来参与,实行民主管理。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货,不收不进质量不合格的物品,在操作上对每一道工序、每一个地方、每一种餐具都进行严格检查,合格后才能使用。在价格上,我们还经常在市场上进行物价调查,避免了多次送货老板的乱报价,为学校节约了许多资金。在食物储存上,严格做到生熟分开,用保鲜膜封好。严格把握好份量,作到既让学生吃好、吃饱,但又不浪费。食堂还经常开展安全大检查,主动排除水、电、火不安全隐患。

因此,一学期来,食堂工作无一例不安全隐患发生,教育教学社会秩序稳定。

三、不断提高饮食质量,让领导、家长、教师放心。

为了真正解决师生及家长的后顾之忧,确保师生吃得放心、开心、舒心,根据一年多来的实践经验和观察平时学生的`喜好,对菜谱进行创新,从而对午餐进行营养搭配,制定出科学的就餐食谱,受社会及家长的监督。在制作上从食品的味道、颜色、型上去下功夫。通过一学期来的努力工作,食堂工作真正做到了服务育人,后勤工作为教育教学服务,让领导、家长、教师放心,学生满意。

总之,学校食堂之所以能做到以上几点,是因为全体员工都能把学校看成是自己的家,把学生当成自己的孩子,一方面,他们都非常珍惜这份来之不易的工作岗位。另一方面,他们都有一颗爱心。但是,我们也还存在一些需要改进的地方。例:要进一步从学生身体发育要出发,不断研究和改进学生就餐食谱,搞好营养搭配,推出新菜。同时,还要不断改进工作方法,多关心爱护学生,注意工作方法和技巧,做到让学生高兴而来,满意而归。使食堂工作做更上一层楼。

食堂日工作总结篇6

为保障广大建筑职工饮食和生命安全,及时消除食品卫生安全隐患,有效地预防和控制建筑工地食物中毒事故的发生,提高建筑工地食堂食品安全监管水平和工作效率,切实解决食堂食品安全方面存在的问题,根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》以及《建筑工地食堂卫生管理办法》要求,我局积极开展了建筑工地食堂食品安全专项整治活动,现将有关情况总结如下:

一、严格督导,狠抓落实。

高度重视施工现场食堂食品安全整治工作,专门成立了检查领导小组,划片包干,深入工地,对在建工程进行全方位及时有效地监督。检查的重点内容:一是各建筑工地食堂持餐饮服务许可证、从业人员持健康培训合格证情况;二是建筑工地食堂卫生管理制度建立情况;三是食堂的建筑布局是否合理,基础设施是否齐全;四是粮、油、肉类等食品原料的采购索证情况;五是消毒、防蝇、防尘、冷藏设施是否有效、充足;六是建筑工地项目负责人对食堂从业人员的卫生知识及卫生法律法规知识的培训情况。

二、广泛宣传,深入动员。

4月份,我局组织召开了建筑工地食堂食品安全专项整

治工作会议,对建筑工地食堂食品安全专项整治工作进行了安排部署,并安排专人深入各工地发放宣传单、食品卫生手册等。至8月上旬,共发放宣传材料200余份,各工地张贴标语口号、悬挂宣传横幅、设置健康教育宣传栏,开展食品安全教育。

三、明确责任,突出重点。

一是明确建筑工地项目负责人是建筑工地食堂食品安全第一责任人;建筑工地食堂管理人员是食品安全直接负责人。在签订建设合同时,要将工地食堂的卫生安全工作作为重要条款。建筑工地项目负责人和要和食堂管理人员签订《食品安全责任书》,落实责任。二是完善建筑工地食堂建设标准,确保食品安全。为规范建筑工地食堂硬软件建设,我局按照《食品卫生法》和《建筑施工安全检查标准》(jgj59-99)、《建筑施工现场环境与卫生标准》(jgj146-20xx),对建筑工地食堂建设标准进行统一要求。各施工单位必须按照要求对建筑工地食堂建设进行了改造。三是建立健全工作制度,规范食品加工行为。要求各建筑工地都建立健全食堂卫生管理制度,分别制定卫生管理、卫生检查,预防控制食物中毒、向卫生部门备案等制度,建立食品从业人员健康档案。

四、深入开展检查。

我们要求各工地对照相关标准,认真开展自查活动,发

现问题,逐项落实措施,认真整改。检查项目包括廉租住房和兴家园、和瑞家园,公租房和乐(二期)家园。对照各在建工程项目、各标段逐一组织召开工程参建各方责任主体单位人员参加的现场大会,传达学习上级文件精神。通过整治活动,提高了从业人员的食品安全意识,最大限度地消除了食品安全隐患,杜绝了食品安全事故的发生。

从20xx年1月1日起,我局根据市委、市政府的相关文件的指示和要求,已将市区除保障性住房项目外的在建工程项目的监管权限全部移交市局,通过相关协调衔接,已移交项目的建筑工地食堂食品安全监管工作市局正在组织开展。

食堂日工作总结篇7

作为食堂的一名员工,为做好学校食堂工作,维护学生切身利益,膳食科开展了“以学生为关注焦点”,“树饮食形象,创一流服务”活动,收到了较好的效果。下面是20xx年个人的工作总结:

一、制订并完善了各项管理制度

如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度,分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求,做到职责明确,管理制度齐全,环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范。

二、加强教育培训,提高职工素质

选送管理人员到其他高校参观学习,学习兄弟高校先进的管理经验。另外,选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训,消防安全知识培训,预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训,旨在提高每个职工的整体素质,更好地为教职工服务。

三、加强硬件建设,杜绝事故发生

利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建,添置了部分硬件设备和用具,达到布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组,制定了“三防”预案,安全通道安装了应急灯,消防器材专人保管,每天管理员防火巡查,进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”,食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外,卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁,冷荤“五专”等,针对这些工作,思想上高度重视,全力以赴逐项采取措施,消除生产中的各种安全隐患,确保操作安全和食品卫生安全。

四、坚持优质服务,不断拓展服务理念

膳食科做到以人为本,给师生创造舒适的就餐环境,在保证学生一日三餐伙食供应的过程中,不断拓展经营理念和服务理念。

1、建立了“小吃一条街”,引进了数十种名优风味小吃,增加花色品种,吸引了不少同学前去就餐。

2、在大厅开设24小时值班窗口,确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

3、千方百计控制成本,降低饭菜价格,切实让利于学生,大厅每天为学生供应免费稀饭,确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。

4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台,设立餐饮服务,随时解决学生反映的问题。

5、提供助学岗位18个,解决了特困生的'燃眉之急。

由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈,给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础,增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感,形成良好规范的卫生习惯,使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩,确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少,工作量大,我们将知难而进,创造条件,狠抓标准化,规范化,制度化,秩序化管理,主动适应学校发展的要求,将我校饮食工作推向新的起点,创造新的辉煌。

食堂日工作总结篇8

刚刚过去的上半年对学校后勤工作的发展而言是有得有失的,虽然自身的做法不算平庸却也存在着不少值得传承与反思的地方,再加上校领导对后勤工作的完成比较重视自然不能够存在着停滞不前的状况,所以为了积累这方面的经验还是应该对完成的上半年学校后勤工作加以总结。

由于上半年校园活动比较多的缘故导致我也在后勤工作中花费了不少心思,从简单的教材添置到活动设施的完善都是需要认真对待的,可以说在寒假尚未结束的时候我便已经为了新学期后勤工作的展开而准备着,从寒假的结束到暑假的即将到来意味着这个上半年的确已经过去了,但由于准备充分的`缘故导致我的工作效率比以往进步了许多,主要是后勤部门制度的完善以及对以往所犯错误的改进让我成长了许多,尤其是在物资采购方面得到了校领导的支持从而取得了更大的进展,再加上我在采购的同时也会根据学校的状况习惯性地多添置部分物资,这种做法也让我在后勤工作中避免了不少需要临时添置新物资的麻烦事情。

通过对校园设施的维护展开较好地履行了检修方面的职能,作为学校后勤自然不能够在工作中仅仅满足于些许物资采购的完成,除此之外各类教学设施都要定期进行维护才行,尤其是教室内的饮水设备以及电灯需要重点进行维护,主要是为了防止设备的损坏导致教师的正常授课受到严重的影响,对此我能够利用闲暇时间主动展开相应的维护并保障了正常使用,即便是举办校运会的时候也能够对场地进行布置从而参与到活动的组织工作之中。

参与到校园食堂的管理之中从而为师生的用餐提供良好的服务,虽然仅仅是简单的调查与监管却也要认真对待才能够防止意外状况的发生,尤其是食材的新鲜与安全关系到用餐的学生是否会受到影响,所以我会参与到食堂管理工作并将相应的情况反馈给校领导,这样的话学校食堂也能够根据自己收集的信息改进这方面的服务,至少为了让师生们感到满意做好食堂管理工作是不可或缺的,另外对于食堂的打扫与消毒工作也要认真对待并安排好相应的人手完成。

看似较好地完成了上半年的后勤工作却也要时常进行反思才行,毕竟其中存在着不少自己做得不到位的地方需要在以后的工作中进行改善,所以我会较好地遵从校领导的指导并对下半年的后勤工作进行规划,相信有着经验的积累能够较好地通过努力完成下半年的学校后勤工作。

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